おつかれさまです、若菜です。
イギリスに住み始めてもうすぐ１年...
外食はほとんどせず、基本的には毎日３食自炊しています！
エライぞ私！
でもそろそろ...
メニューが枯渇してきました。
それもそのはず...
日本での会社員時代は、営業だったため昼は毎日外食、夜は飲みに行くことが多く、毎日毎食自炊なんてことはありえなかったのです。
しかも、こちらでは思うように日本の食材が手に入らず、「今日何食べようかな〜」と迷った結果、結局パスタになってしまいがちな日々...
というわけで！我が家では、
海外でも作れるぞ！その①大阪人もびっくり。スコットランドでお好み焼き！
レシピは簡単！
材料（1枚分 *大人2人分）
●生地
-小麦粉 1 cup
-水 1 cup
-卵 1個
-だしの素 大さじ2くらい
-塩 少々
-キャベツ、ネギなどお好みの野菜
-薄切りの豚（イギリスでは日本のように豚バラ肉が売っていないので、ベーコンを使っています）
●ソース
ケチャップ：醤油：ウスターソース：BBQソース＝２：２：１：１
（これが我が家の黄金比率！）
表は強火でカリッと焼いて、裏返して弱火で蓋してじっくり焼くするのがベストだと思います！
どどん！
見た目も味も、完璧！
あぁ、大好きなスコットランドビール INNIS & GUNNさん と大阪名物お好み焼きさんが出会う日が来るとは...
本人同士ももびっくりしていることでしょう...
最高の組み合わせ！
その②意外とイケる！油そば
インスタントラーメンは安く売ってるので簡単に食べられるのですが、ある日、「まぜそば」的なものが食べたいと思い立って作りました...
材料（大人2人分）
たまご麺 250g
●たれ
オイスターソース
ごま油
中華スープのもと（量は味見しながら調整！）
●トッピング
ゆで卵、ネギ、海苔、ハムなどお好みで。
美味しいエッグヌードルを見つけるのがポイントです！
私たちはこれを使いました！（まぁまぁ美味しいです）
どどん！
見た目はだいぶ雑ですが、美味しかった！
この後、まぜそばの本来の楽しみ方に乗っ取って、ゴマや七味など、好き好きに足して楽しみました！
まぜそば欲、満たされた〜！
その③ 地元名古屋発祥 鉄板ナポリタン！
もはやこれは洋食風日本食なので、海外でも材料に困ることはありません！
なぜ今まで作らなかったのだろうか！
一番わんぱく！一番テンション上がった一品です。
材料（大人2人分）
パスタ 250g
ウインナー お好み
ピーマン 半分
玉ねぎ 1個
ケチャップ
牛乳 少々
卵 3個
牛乳 少々
ポイントは、麺の味付けの際にケチャップ＋「牛乳」を少しだけ入れることです！
これで名古屋の喫茶店の鉄板ナポリタンの味にぐっと近づきました！
ちなみに、私はこれまで、卵を敷いてからパスタを上に乗っけるかと思っていたのですが、パスタをフライパンの中心に乗せてから、周りからぐるっと卵を流し込むのが正解らしいです！へぇ〜
どどん！
フライパンのまま、テーブルへ！
見てるだけで元気が出るメニューです！
その他のわんぱく飯はこちら！
学食風 鳥照り焼き丼！
この日は日本から送られてきた紅生姜があったのでラッキーでした！
フライパンでパエリア！
野菜や魚介などを炒めて、生米とお水とトマトソースを入れて30分ぐつぐつ→パプリカやレモンを乗せて15分蒸らしただけ！簡単！
そんなこんなでわんぱくメニューを増やしていくことで、一度はつまらなくなってしまった食卓も、再び楽しくなってきました。
【余談】
我が家は、私も旦那も一人暮らし経験が５年以上と長いので、家事全般・料理も人並みにできるので問題はないのですが...
ふたりとも「家事にはあまり時間を割きたくない！」という気持ちが強く、簡単メニューに走りがち…。
特に旦那は放っておくとお茶漬けパスタ（パスタを茹でてお茶漬け海苔をかけるという最高峰の手抜きメニュー）ばかり食べるので、栄養面を考えると、嫁としてそれはどうしても阻止せねばならない。。。
やりたいことがたくさんあるので家事に割く時間はほどほどにしたいですが、たまにはゆっくりと凝ったもの作らないとですね！
これからも楽しく、海外でも作れる日本食メニューを探していきます！
おわり。
